Nach langer Vorbereitung ist es am 30. September 2007 endlich soweit. Das Kartoffelfest des Kindergartens Hintermeilingen findet statt. Bereits im letzten Jahr wurde ebenfalls am Erntedanksonntag ein Apfelblütenfest veranstaltet, bei dem Groß und Klein sehen konnten, wie  Apfelsaft entsteht. Das diesjährige Kindergartenfest steht ganz im Zeichen der Kartoffel.

Auftakt zur Hintermeilinger Jubiläumskirmes war, wie auch in den Jahren zuvor, das Aufstellen des Kirmesbaumes. Nach traditioneller Art wurde der Baum, unter Mithilfe vieler Freiwilliger und der Unterstützung der Einsatzabteilung der Feuerwehr Hintermeilingen, mit Stangen nach oben gedrückt, bis er gerade in dem dafür vorgesehenen Loch stand und in luftiger Höhe den Beginn der Kirmes ankündigte.